Torta de limão "Dia dos Pais"

Olá

Meu dia dos pais atrasado, viajei ficamos em SP, os presentes foram dados aos pais marido e pai.

Marido já tinha entregue em casa mesmo pra sentir o cheiro logo rs, já do pai ele parece que gostou muito da bermuda.

Foi churrasco de almoço mas nem trisquei na carne comi uns 4 frangos assados coxinha.Não comi muito não mas a sobremesa azedinha comi 1 pedaço lá e trouxe mais para casa.

Receita da minha mãe Torta de limão

Ingredientes Massa

2 xícaras de farinha de trigo
1\2 tablete de manteiga
1 colher de (sopa) açúcar
1 copo de iogurte natural
1 colher de café de fermento.

Ingredientes Recheio

1 lata de leite condensado
1\2 lata do suco de limão
1 caixa de creme de leite
Raspa de limão para decorar.

Merengue
2 claras
1 xícara de açúcar

Modo de preparo

Massa, peneire a farinha,faça uma cova no centro e coloque a manteiga, misture o iogurte e o fermento. Misture-os com as pontas dos dedos, até que a massa solte completamente das mãos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira. Abra a massa, forre uma forma de fundo removível (22 cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200°C), por cerca de 20 minutos.

Recheio

No liquidificador, coloque o leite condensado, o limão, o creme de leite e bata tudo até ficar homogêneo.

Merengue

Em uma panela, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo mexendo por cerca de 3 min.Retire do fogo e bata em uma batedeira por 5 min ou até dobrar o volume.

Montagem

Espera a torta esfriar, recheie adiciona o merengue e as raspas de limão por cima e coloque para dourar no forno por 10 min ou massarico.

Sirva gelado.

Obs.: A Minha ela fez mais concentrada com suco de limão pois queria mais azedinha.