Olá!
Nossa ontem em plena segunda-feira eu estava me comportando muito bem,quando ataquei a geladeira na hora da novela Passione e comi 6 pedaços de bolo de cenoura com cobertura de chocolate que tinha feito no sábado para o marido.Foi um atrás do outro como se não houvesse o amanhã eu comi tão bem durante o dia todo mas foi uma vontade descontrolada.Bom hoje um novo dia vamos consertar com muita malhação mais tarde.
Segue a receita do bolo.
Ingredientes (Massa)
4 cenouras médias
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) óleo uso de (canola, girassol ou milho)
4 ovos
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó.
Cobertura
8 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga (uso vigor 0 de colesterol) Pode ser Becel também.
4 colheres (sopa) leite desnatado pra ficar menos gordo.
8 colheres (sopa) chocolate em pó uso do padre 50% cacau.
Cobertura Opcional 2
1 caixa de creme de leite ligth
1 barra de chocolate meio amargo garoto ou 50% cacau da lacta
Fica um ganache muito bom.
Modo de fazer.
Bata no liquidificador, o óleo,os ovos, as cenouras picadas. Junte a farinha, o açúcar e por último o fermento.Misture tudo, coloque numa forma untada (sempre unto com margarina becel e farinha).Coloque para assar por 30 min.Obs Varia de forno para forno.Forno pré aquecido 180 º.
Cobertura I coloque tudo numa panela até ferver.Depois de assado o bolo ainda quente fure com o garfo e coloque a cobertura.
Cobertura II Derreta o chocolate em banho maria eu prefiro e acrescente o creme de leite ligth.Misture e coloque no bolo depois de assado.
Obs.: É uma delícia mas comam moderadamente e chame família e amigos rs.
Bjão
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